食物是人类摄取营养的直接途径
有些食物养胃健脾
有些食物增加免疫力
还有的食物自带长寿基因
常吃以下九种食物长寿又健康
玉米
玉米素有长寿食品的美称，含有丰富的蛋白质、脂肪、维生素、微量元素、纤维素及多糖等，其营养价值超过面粉、大米，经常食用能预防动脉硬化、心脑血管疾病、癌症、高胆固醇血症、高血压等病。
羊奶
国际营养学界早已把羊奶誉为“奶中之王”。与牛奶相比，羊奶更易于为人体所吸收，与人乳比较接近。据研究，人体消化羊奶的时间比牛奶要少一半，因此婴儿、老年人及体质虚弱者宜于饮用羊奶。中医还认为，羊奶对胃病有特殊的疗效，且有补肾的功效。
大白菜
吃白菜可防癌。美国纽约激素研讨所的科学家发现，中国和日本妇女乳腺癌率之所以比西方妇女低得多，是由于她们常吃白菜的缘故。此外，白菜可以润肠通便，而对于容易上火的人，多吃大白菜有清火的作用。
萝卜
萝卜有消食、降气之功，对气管炎和咳嗽有疗效，所含木质素和辛辣味成分有防癌的功效，且富含维生素。此外，萝卜还能通便、抗菌、降胆固醇、防胆石形成，并能预防高血压和冠心病。
红薯
红薯有“长寿食品”之誉。含有丰富的淀粉、维生素、纤维素等人体必需的营养成分，还含有丰富的镁、磷、钙等矿物元素和亚油酸等。这些物质能保持血管弹性，对防治老年习惯性便秘十分有效。而且，它的热量只有大米的三分之一，其富含的纤维素和果胶具有阻止糖分转化为脂肪的特殊功能，因此，经常食用还有助于减肥。
小米
据化验分析，小米所含营养成分高达18种之多，含有17种氨基酸，其中人体必需氨基酸8种。氨基酸能促进人体褪黑素的分泌，因而食用小米粥可起到催眠、保健、美容的作用。
鸡蛋
鲜鸡蛋所含营养丰富而全面，营养学家称之为“完全蛋白质模式”，被人们誉为“理想的营养库”。此外，鸡蛋还含有大量的维生素和矿物质。
胡萝卜
美国科学家研究证实：每天吃两根胡萝卜，可使血液中胆固醇降低10%-20%；每天吃三根胡萝卜，有助于预防心脏疾病和肿瘤。胡萝卜素也可以让人体细胞显得更加年轻，让我们的身体呈现出一个较为年轻的机体。
豆腐
豆腐素有“植物肉”之美称。其消化吸收率可达95%以上。并且生熟皆可，老幼皆宜，是益寿延年的美食佳品。
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