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惠塬戏班子
惠塬西堡戏台是和寺庙在一起建成的,这就证实惠塬戏班子历史悠久,源远流长。戏台演唱不同自乐班,有乐队、演员、化妆、服装、道具等。过去大多在晚上演戏,人工烧汽灯非常麻烦,有时灯烧不亮,戏就无法开场,七十年代后有电后就方便多了。
戏班子没有领导,靠的个人爱好和能力自愿参加。当然也有骨干,也是大家公认的器重人物。
乐队司鼓侯世华,精通板路,手指利落,这一行干了一辈子,他是惠塬村村民心中德高望重的人。板胡师张靖国,二胡师杨更义,都是自学下功夫苦练出来的,精通秦腔各种板曲、眉户曲和歌曲。
最出色的演员焦长义,不论本戏还是折子戏的主角都是他担当,《烙碗记》中伯父,《铡美案》中韩琦,《黑叮本》中四郎官,《红灯记》中李玉和,《血泪仇》中王仁厚,《五典坡》中薜仁贵等,嗓音宽厚,声腔宏亮,能唱出剧中人物形象。
净旦丑演员王有民,多才多艺,他的演唱能引起观众共鸣。焦明杰是能拉能唱的须生演员。还有焦增立、焦长盈、侯平义等都是惠塬村民喜爱的演员。
旦角演员梁淑贤、焦绸,扮演《铡美案》中秦香莲,《五典坡》中王宝钏,声色动听,焦云莲扮演《杨门女将》中的佘太君,《红灯记》中李奶奶,嗓音浑厚,苍劲有力,一字一板观众叫好。侯雪英出色演员,扮演《红灯记》中李铁梅,《智取威虎山》中小常保,《梁秋燕》中秋燕,受到观众的好评。
侯彦昌二十多岁就走进”义俗社"秦剧团,逢年过节回到家乡登台演唱,给父老乡亲拜年。焦胜利、焦小丽被耀县剧团招去,从小练功。焦胜利主攻大净,他扮演《三对面》中包拯,《下河东》中的呼延赞,很有名气,焦小丽主攻旦角,他们经常送戏下乡,受到观众赞扬。
惠塬戏班子不但能演传统戏,还能演好现代戏,确实不易。他们利用农闲排练演出,都是没有报酬的,从古到今传承下来,没有怨言。他们的表现只是惠塬戏班子悠久历史中的一部分,惠塬戏班子通过文艺宣传正能量,传播好人好事,使村民更加和谐,安居乐业。
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惠塬吊柿
惠塬村南依锦屏山和南山,地属阴,耐旱省墒,很适合柿子树生长,家家户户地里或门外都栽有柿子树,大多数是先辈种植的,树大根深枝叶茂盛,最粗的树一个人抱不完。
春暖时树发芽,春后新枝上就长出小豆子大的柿子,柿尖上带有黄白柿花。夏季是柿子成长膨大期,秋季是柿子成熟期,秋后霜降就是收夹柿子的时候。
夹柿子,一人上得树身,用绳把笼吊上树固定在树杆上,先用手折能折到的柿子,笼满了用绳放下树,树下的人轻轻把柿子倒在地上,树上人又拉绳提笼上树,就这样一笼一笼把柿子折下树,下来可用夹杆夹手折不着的柿子。两人一天就夹完一棵大树的柿子。
划柿子,柿子蒂上要带一寸长的枝条便于挂柿子,两头多余的枝条剪去。
挂柿子,一般是用麻绳搭在木梁上挂柿子,大多在楼上挂,搭好麻绳下边两头各挂一个柿子拉直麻绳,然后从上到下一个紧挨一个挂,挂完一串接着挂,挂完为止。
软透的柿子真好吃,从顶向下扒皮,然后连吸带吃,一个柿子两口就吃完。柿子挂好后要吊两个月,气候由寒冷渐暖,柿子软得像电灯泡一样吊着,由此得名"吊柿"。吊柿里面全是甜津津的汁液,润滑可口,吃了还想吃。
腊月到正月是销售柿子的时候,大多要挑到耀县城、黄堡、富平县的曹村或宫里镇去卖。一担柿子有二百多个,能卖十多元钱,除买回日常生活用品外还有结余。吊柿确实是惠塬村的主要特产,远近闻名,真要感谢祖先留给我们后代的摇钱树。
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惠塬柿子是个宝
惠塬不但有柿树园,而且分布在每块地角地边上的柿树不计其数,惠塬盛产柿子也出了名,聪明的惠塬人利用得天独厚的资源,使柿子发挥出自身价值。
吊柿,这是众所皆知有目共睹的天然水果。五十年代我邻居的孩子五岁断奶了,是靠吃吊柿汁液把他养大的。过去没有奶粉,听老人说,柿汁养孩子是经常的事。
柿饼,秋后霜降夹完柿子,村民忙着旋柿饼。用柿饼刀旋去柿子皮,然后和挂吊柿的方法一样把去皮的柿子挂起来,多数挂在屋顶或阳光充足通风的地方。晒过一周后,人工开始捏柿饼,捏柿子就是把柿子里的水分向外排好让太阳再晒,再过三至五天,共晒十多天了,柿子也慢慢变软,有忍性,第二次捏柿饼很关健,把柿汁捏均,柿子捏扁,过两天可以入箱了。
曲柿饼,瓮底铺一层晒干的柿子皮,在皮上放一层捏扁的柿饼,就这样一层皮一层柿饼把瓮装满,封口,两月多后,腊月二十左右,打开封口,取出柿饼即可食用。白霜布满柿饼,吃起来既甜又筋道。陕北一妇女吃完惠塬柿饼,很神奇的说:"我从来没有吃过这么好的柿饼,太好吃了!"
柿子炒面,把五谷杂粮炒熟磨成面粉即炒面,把柿子和炒面搅和在一起,搅拌至撒糊状即可,吃起来柔润可口。
柿子饼,把柿子汁液和面粉和在一起,搅均匀,揉成小面团,再压成圆饼放进烙锅里烙。烙熟的柿子饼吃起来又甜又香,西安市西华门回民巷就有卖柿子饼的摊位。
柿子醋,夹柿子时把掉下树的烂柿子和小柿子收集起来,用刀削去柿蒂,放在瓮里封闭,第二年夏季取出流醋,刚流出的醋酸甜,把它继续封闭在瓮里发酵,再过半年就可食用。纯天然加工,食醋又酸又香。
柿子伴随着惠塬老百姓日常生活,不离不弃,人们也确实把柿子当成了宝贝疙瘩。
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