六月
万物至此，归于夏。
一切都是刚刚好的样子。
食品与生物工程学院学术报告
题目：应用非热食品加工技术来改善微生物食品安全
ApplicationofNon-ThermalFoodProcessingTechnologiestoImproveMicrobialFoodSafety
报告人：陈海强（HaiqiangChen）博士、教授美国特拉华大学
报告时间：6月11日上午10点
报告地点：图书馆报告厅2厅
报告人简介：陈海强博士毕业于美国宾夕法尼亚州立大学，现任美国特拉华大学(UniversityofDelaware)动物与食品科学系教授
主办单位：
食品质量与安全四川省协同创新中心
四川省食品安全学会
四川省营养学会
西华大学食品与生物工程学院
研究领域
长期从事食品加工与安全方面的研究，尤其是采用国际前沿的非热加工技术（超高压、脉冲光、紫外光、等离子体）来控制高食品安全风险食物中人类易感病毒（诺如病毒、轮状病毒）的相关研究，为控制食源性疾病开辟了新方向，该研究得到了美国农业部的大力支持，由陈海强教授主持的“非热加工技术控制人类食源性病毒的研究”在年获得万美元的资助，该项目是当年受资助的仅有的三个重大项目之一。相关的研究成果在草莓、树莓等浆果以及牡蛎等海鲜产品的食品安全控制上得到了广泛的应用，被美国多家著名媒体如foodsafetynews等进行了报道。
研究成就
相关的研究成果在草莓、树莓等浆果以及牡蛎等海鲜产品的食品安全控制上得到了广泛的应用，被美国多家著名媒体如foodsafetynews等进行了报道。陈海强教授及其团队在该领域的研究世界闻名，处于全球领先水平，在国际食品学术界享有很高的声誉。陈海强教授已发表SCI论文87篇,大多数发表在InternationalJournalofFoodMicrobiology、AppliedEnvironmentalMicrobiology、FoodResearchInternational等食品与微生物领域的国际一流学术期刊上，h指数高达28，自年来文章被引用次数高达次。担任JournalofFoodProcessingandPreservation编委和InternationalJournalofAgriculturalandBiologicalEngineering副编辑，并多次国际食品领域最负盛誉的IFT（美国食品学会年会）等重要学术会议做特邀报告。
报告内容
食源性疾病是美国和其他国家面临的严重问题。美国疾病控制和预防中心估计，食源性疾病每年在美国造成约万疾病，32.5万人住院和0人死亡。常见的食源性致病菌包括诺沃克病毒，沙门氏菌和大肠杆菌O:H7。在本演讲中，我将讨论我们正在研究的三种非热食品加工技术，高压加工，紫外线和脉冲光，以及它们在改善微生物食品安全方面的应用。这些非热加工技术的主要优点是它们可以杀灭食源性病原体而不会对食品感官质量产生不利影响。每种加工技术有它的独特性，也有其局限性。每种加工技术成功应用的关键是最大限度地发挥其潜力并克服其局限性。我将简要介绍这三种技术的基本信息，然后深入讨论我们对这三种技术在提高新鲜农产品、牡蛎、果浆和杏仁的微生物食品安全性方面的研究。
机械工程学院学术讲座
题目：RobustDesignandItsApplications（稳健设计及应用）
报告人：杜小平教授
时间：年6月8日（星期五）
下午3:00
地点：5A-
杜小平教授简介：
美国密苏里科技大学机械工程“杰出教授”，密苏里州长卓越教育奖获得者，美国机械工程师学会士(Fellow)。从事可靠性设计、稳健设计、概率与统计工程设计及多学科优化研究，开发的可靠性方法已得到广泛应用；主持完成美国国家科学基金7项，作为主要成员或副研参与完成其它多项国家及工业界项目；发表杂志论文余篇；担任美国机械工程师学会《机械设计》杂志副主编，国际《结构与多学科优化》杂志编辑，工业与系统工程期刊《IISETransactions》副主编，及其它三个杂志编委。
欢迎全校师生参加！
长按