逍遥镇将正式成为“河南胡辣汤之乡”。这是今日记者从河南省餐饮与饭店行业协会获得的消息。
在河南餐饮界，胡辣汤是个独特的存在，是早餐的符号、市井生活的象征。河南周口西华县逍遥镇，几乎是胡辣汤的代名词，河南的大街小巷随处可见打着“正宗逍遥镇”牌子的胡辣汤店面。
据了解，曾经的重要码头逍遥镇与道口镇有类似之处，来往客商带动了当地的小吃经济。由于逍遥镇人均耕地十分有限，当地人有经商传统，目前逍遥镇在籍人口5.6万，2万多人在全国各地乃至海外从事胡辣汤产业。据西华县统计，全国各地的逍遥镇胡辣汤企业（含调料生产）营收达48亿。以老杨家胡辣汤为例，据牛跃义介绍，其胡辣汤干料年销售额上亿元，年增长率超过30%，电商营销占万以上。
规模越来越大，逍遥镇也急需被正式授予“胡辣汤之乡”地域称号。河南省餐饮与饭店行业协会会长张海林说，“河南胡辣汤之乡”申报工作座谈会近期在逍遥镇举行，这也预示着逍遥镇将正式成为“河南胡辣汤之乡”
“胡辣汤之乡这顶帽子是沉甸甸的责任，也是一个起点，希望西华县可以借助胡辣汤推动当地全域旅游，打造地域品牌。”张海林说。
来源：郑州日报