胡辣汤,又名糊辣汤,起源于河南中部,尤以周口西华县逍遥镇胡辣汤最为出名。是中国北方早餐中常见的传统汤类名吃,荣登舌尖上的中国第三季。胡辣汤是中国河南省的特色汤类食品,在中国北方早餐中常见的汤类食品。常见于街上的早点摊点,其特点是微辣,营养丰富,味道上口,十分适合配合其它早点进餐。胡辣汤最早记载于北宋的《太平和惠民剂局方》等医药著作,认为在食物里加入辛温香燥药物有益行气,故而具有醒酒消食功效的酸辣汤的肉粥开始流行,至今成为中华美食。
飞越数千里
还是想着你
难忘的
家乡味道
——胡辣汤
忘不了
曾经街头
普通的小吃
现在
成了
魂牵梦绕的
佳肴
忘不了
寒冬北方小巷
热气腾腾
令人沉醉的
香味
也许
时间改变了一切
可始终
改变不了我
对家乡的思念
是你
把我的味蕾
融化
是你
把我的思念
拉长
忘不了
胡辣汤
我爱你
我的家
南阳籍老乡赵高营
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